Silverleg Buffet

€ 32,50 per persoon ( vanaf 20 personen)

Voorgerechten:

Tomatensoep

Brood met Kruidenboter

Ham met meloen

Gerookte zalm

Gerookte makreel

Gerookte forel

Garnalen

Haring met uitjes

Huzarensalade

Zalmsalade

Schaal met carpaccio, zongedroogde tomaatjes, rucola en pijnboompitten

Salade van gerookte kipfilet met honing-mosterd dressing

Schaal met zacht gegaarde varkensprocureur 

Frisse salade met rode biet en geitenkaas


Warme gerechten:

Varkenshaas met paddenstoelensaus

Kippendijen saté

Ossenhaas puntjes met pepersaus

Runderstoofpot

Gehaktballetjes in Oosterse saus

Rijst met verse groenten

Zalmfilet met Hollandaisesaus

Warme groenten

Gebakken krieltjes

Friet


Dit buffet kan uitgebreid worden met een dessertbuffet.